Разнообразие японских суши

27 Июнь 2010 |  
Размещено в Закуски, Кулинария

сушиВ отличие от традиционной европейской кухни, для которой заказ пиццы, рыбных или мясных блюд — обычное дело, японская кухня имеет свои особенности, как в приготовлении блюд, так и в их оформлении. Специфика японской кухни заключается в том, что повар старается как можно меньше подвергать продукты, входящие в состав блюда, термической обработке. Кроме этого, японцы уделяют большое значение тому, как продукты выкладываются на посуде. Настоящим искусством можно назвать то, как японский повар «колдует» над каждой тарелкой. Высокопрофессиональные повара японской кухни имеют множество секретов, связанных с оформлением еды. Читать запись полностью

Что такое суши, роллы и сашими?

что такое суши, роллы, сашимиСуши – это исконно японское блюдо, приготавливаемое с использование риса и различных морепродуктов. Прежде так называлась смесь соленой рыбы и риса, которая после приготовления помещалась под пресс, а через несколько недель перекладывалась в обычную посуду и могла так храниться месяцы. Читать запись полностью

Блины с сёмгой рецепт в фото

На Новогодний стол я приготовила блины с сёмгой, рецепт которых хочу рассказать и показать вам, дорогие мои читатели. Ведь не успеем оглянуться, как в наши двери постучится весна, и мы будем встречать её на Масленицу, а значит, нам просто необходимо будет знать, как приготовить блинчики на Масленицу. Так пусть и этот рецепт, как приготовить блины с сёмгой будет взят вами на вооружение! Читать запись полностью

Что такое шиитаке и с чем его едят?

шиитакеТаке по-японски — «гриб», шиа — одно из деревьев, на которых растут эти грибы. Впрочем, растут они и просто на поленьях тоже. Например, монахи выращивали их на каштановых пеньках, частенько постукивая по ним особыми молоточками, для того чтобы разбудить спящего Будду, наделяющего эти грибы поистине чудодейственными свойствами. Читать запись полностью

Блинчики с начинкой

Как приготовить блинчики вы уже знаете из предыдущей статьи, а теперь самое время поговорить о том, как сделать эти самые блинчики ещё вкуснее, завернув в них всевозможные начинки. Читать запись полностью

Повседневное меню – советы хозяйке

Кто из нас не слышал расхожую фразу: “Путь к сердцу мужчины лежит через желудок”. Хотя в глубине души в каждом из нас живет гурман. Конечно, не стоит из еды делать культ, но как приятно сидеть за красиво накрытом столом, где каждое блюдо само по себе праздник. Ведь завтрак, и обед, и ужин — это, прежде всего, общение. А щедро накрытый стол, необычно, с фантазией, приготовленные блюда сделают это общение радостней. И мир станет немного добрее. Однако перейдем от слов к делу. Немного терпения, усердия и любви – к своим близким, к самому процессу приготовления пищи, и хорошее настроение вам и вашим домочадцам обеспечено. И сделать это не так – то сложно. Читать запись полностью

Перепечатка материалов сайта возможна только при наличии активной ссылки на сайт и указании автора статьи