Закатки: компот, варенье, маринады….

Снова лето и снова наступила горячая пора, когда пришло время делать закатки. В нашей семье каждый год предпочтения меняются и заготовки на зиму могут быть различными. Если несколько лет назад мы ставили варенье и разные салаты, то последние год-два на полках красуются компоты и маринованные огурцы и помидоры. Видимо определённые виды закаток имеют свойство «приедаться» и уступают место новым рецептам заготовок на зиму овощей, фруктов и ягод. Читать запись полностью

Домашнее консервирование – маринованные помидоры

Ну что, пора огурцов подошла к концу и маринованные огурцы уже заняли свои места на полках в кладовых и подвалах, а теперь самое время заняться приготовлением маринованных помидоров! Для маринования я покупаю помидоры, которые в народе принято называть «пальчики», потому что они продолговатой формы, а рецепт маринованных помидоров я использую следующий. Читать запись полностью

Домашнее консервирование – маринованные огурцы

Ну вот, и пришло время самого активного домашнего консервирования, и если весной мы не спеша заготавливали на зиму щавель и зелёный лук, то сейчас настаёт горячая пора – ягоды, фрукты, овощи в самом соку и важно не упустить момент чтобы сделать заготовки на зиму. И сегодня я хочу представить вашему вниманию фоторецепт домашнего консервирования маринованных огурцов. Читать запись полностью

Заготовки на зиму – щавель, зелёный лук

Вот, кажется, только весна пришла, а ведь уже не за горами и лето, а это самое напряжённое время для огородников и дачников. И те, у кого есть дача, или хотя бы небольшой огород меня очень хорошо понимают. Ещё с самой зимы мы начинаем взращивать хиленькие росточки из семян у себя на подоконниках в квартирах, чтобы, когда они немного окрепнут и наберутся сил вывезти их на свои приусадебные участки, а затем ухаживать и ждать, когда же наши труды принесут свои плоды. Читать запись полностью